Descripción

Tras una primera selección en la cepa se realiza una segunda en bodega. La fermentación es controlada, descansando en barrica de 12 a 14 meses. La composición de barricas es de 50% roble americano con tostado intenso, 25% roble francés selección y 25% roble centro-europeo húngaro.

Las variedades son Merlot, Tempranillo, Syrah y Gamacha. Tras la elaboración y crianza en barrica pasa a la fase de redondeo en botella un mínimo de 12 meses.

Sorprende su  color rojo cereza picota con ribetes amoratados que marcan una capa fina, limpia y brillante. En nariz presenta gran concentración, potente y profunda, notas de frutos rojos y negros con fondos de un agradable balsámico. En boca es amplio, estructurado, carnoso, intenso y goloso, con una sensación cremosa y envolvente, con final largo y persistente.

Ideal para acompañar carnes rojas, blancas, caza, guisos de carne, embutidos y quesos curados.

Se debe servir entre los 15 y 18 ºC.  Producción limitada