Sobrasada

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Receta basada en la sobrasada elaborada al estilo mallorquín, adaptada a la cultura local

Presentación: pieza 500 g aprox.

Agotado

SKU: 004 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

Por motivos que no están del todo claros, esta receta basada en la sobrasada elaborada al estilo mallorquín, adaptada a la cultura local, se elaboraba tradicionalmente en las casas de Oria “de toda la vida”. Se trata de una versión más magra, y menos grasa, que la balear, y que al secarse puede llegar a cortarse con el cuchillo en lugar de ser untada. Está basada en cortes del cerdo como el magro de jamón y el tocino de lomo, embutida en tripa tipo “ciego” de cerdo y vacuno de gran tamaño y curada al aire natural.

Nota: La pieza entera (ver imagen) es un magnífico artículo para regalo y/o exposición. No dude en informarse sobre su adquisición contactando con nosotros. Peso aproximado de la pieza entera: 2 kg

Ingredientes: magra y tocino de cerdo, pimentón, sal, azúcar, especias, aceite de oliva, conservante (E-250).

Alérgenos: no.

Conservación y utilización

Producto envasado al vacío.

Se consume untada en pan tostado.

Producto curado: se conserva a temperatura ambiente, aunque siempre es recomendable en frigorífico para mayor seguridad.

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