Descripción

Embutido cocido de cerdo elaborado con diversos magros de cerdo, carne de ave, jamón serrano y tocino de cerdo, junto huevo, perejil y una variedad de especias donde destaca la cúrcuma y el azafrán. Presentado en forma de «botija» (bola achatada).

Nota: disponible en otros formatos como tripa de herradura y ciegos. Para estos formatos, consultar.

Ingredientes: panceta, tocino, carne de cabeza de cerdo, carne de ave (pollo, pavo), jamón serrano, huevos, sal, dextrosa, pan rallado, especias naturales, harina de guisante, fécula de patata, fosfato (E-450), conservador (E-250), cúrcuma. Tripa natural de cerdo o buey.

Alérgenos: contiene huevos y gluten.

Conservación y utilización

Producto envasado al vacío: abrir el envase y sacar el producto 10 minutos antes de su consumo para obtener todo su sabor y aroma. Se recomienda servir a temperatura ambiente en rodajas diagonales finas o cortado en cubitos de 1 a 2 cm de grosor. También se puede usar para algunos guisos.

Producto cocido: se debe conservar a menos de 5 grados, aunque pueden estar 2-3 días a temperatura ambiente sin riesgo.