Queso semicurado de leche de cabra pasteurizada y madurado un mínimo de 30 días. De color blanco marfil y textura elástica y cremosa. Queso de color blanco, sin presencia de ojos y olor a cueva con notas lácticas a yogur. En boca es cremoso con un toque de acidez y persistencia media. Combina muy bien con frutos del bosque.

Escoge entre los diferentes tamaños:

• Pieza de 450 g aprox.
• Pieza 1.25 kg aprox.
• Pieza de 2.5 kg aprox.