Descripción

Chorizo no picante elaborado con magros de cerdo y su parte proporcional de tocino de lomo al estilo artesanal, con pimientos rojos carnosos del terreno, cocidos a fuego lento, y pimentón DO de la Vera. La pieza tradicional se presenta separada en porciones individuales llamadas “atados”, empleando nudos de manera totalmente manual.

Alérgenos: contiene lactosa. Puede contener trazas de soja y sulfitos.

Conservación y utilización

Se recomienda servir a temperatura ambiente cortado en rodajas diagonales finas. También queda delicioso en guisos y asado en barbacoa.

Producto curado: se conserva a temperatura ambiente, aunque siempre es recomendable en frigorífico para mayor seguridad.

¿Quieres conocer una historia? Su característico hilo de color rojo y amarillo lo viste desde mitad de los años 80. Por ese entonces, una peculiar pareja de amigos y fieles clientes, que venían con regularidad desde otro pueblo a nuestra tienda, comenzaron a hacer sus pedidos de este chorizo, refiriéndose a él como “del patriótico”, nombre con el que aún se le conoce popularmente. Ignoramos completamente a qué patria se referían, aunque sospechamos que se trataba del Reino de Bután, país asiático cuya bandera tiene los colores rojo y amarillo.