Descripción

LoEl embutido cocido más tradicional de la zona, a base de magros y tocino de cerdo, partes ricas en colágeno como la carrillada, huevo, perejil, cítricos y un rico rango de especias aromáticas como pimienta, canela, clavillo, anís y una puntita de nuez moscada.

Alérgenos: contiene huevo.

Conservación y utilización

Se recomienda servir a temperatura ambiente en rodajas diagonales finas o cortado en cubitos de 1 a 2 cm de grosor. 

Producto cocido: se debe conservar a menos de 5 grados, aunque pueden estar 2-3 días a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.