Descripción

Salchichón de cerdo elaborado con magro de cerdo, proveniente sobre todo del jamón y el cabecero, y con tocino blanco y de panceta, condimentados con especias naturales, destacando la pimienta en grano. Se trata del embutido con menos grasas, con una relación magro/tocino de aproximadamente 80/20, si bien esto puede variar ligeramente.

Se presenta en dos formatos: con su forma original redonda o bien chapada, forma típica de nuestra producción que se consigue añadiendo peso a las piezas en fresco.

Alérgenos: contiene lactosa.

Conservación y utilización

Se recomienda servir a temperatura ambiente cortado en rodajas diagonales finas.

Producto curado: se conserva a temperatura ambiente, pero siempre es recomendable en frigorífico.