Descripción

Salchichón de cerdo elaborado con magro de cerdo, proveniente sobre todo del jamón y el cabecero, y con tocino blanco y de panceta, condimentados con especias naturales, destacando la pimienta en grano. Se trata del embutido con menos grasas, con una relación magro/tocino de aproximadamente 80/20, si bien esto puede variar ligeramente.

Se presenta en dos formatos: en tripa natural con su forma original redonda o bien chapada, forma típica de nuestra producción que se consigue añadiendo peso a las tripas en fresco. La disponibilidad de cada formato es variable según temporadas.

Ingredientes: magro de jamón, paleta, tocino de cerdo, sal, azúcares (jarabe de glucosa, dextrosa, azúcar) especias, dextrina, fosfatos (E-450) (E-451), isoascorbato sódico (E-316), nitrato potásico (E-252), cochinilla (E-120), aceite de oliva, anís seco. Tripa natural de cerdo.

Alérgenos: contiene lactosa.

Conservación y utilización

Se recomienda servir a temperatura ambiente cortado en rodajas diagonales finas.

Producto curado: se conserva a temperatura ambiente, pero siempre es recomendable en frigorífico para mayor seguridad.