Descripción

Chorizo picante elaborado con magros de cerdo y su parte proporcional de tocino de lomo al estilo artesanal, con pimientos rojos picantes del terreno, cocidos a fuego lento, y pimentón picante con denominación de origen Pimentón de la Vera. Se presenta en tripa natural en atados conocida como ristra, o, localmente “rastra”.

Ingredientes: magra de jamón y paleta, tocino de cerdo, pimentón, sal, azúcar, especias, aceite de oliva, dextrina, ajo natural, vino fino, guindillas, vino blanco. Tripa natural de cerdo.

Alérgenos: puede contener trazas de sulfitos.

Conservación y utilización

Se recomienda servir a temperatura ambiente cortado en rodajas diagonales finas.

Producto curado: se conserva a temperatura ambiente, aunque siempre es recomendable en frigorífico para mayor seguridad.